Využitie vedľajších produktov zo spracovania mlieka
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169970 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Využitie vedľajších produktov zo spracovania mlieka
- Cereálne múky a extrudáty ako vhodný substrát pre fermentáciu baktériami mliečneho kysnutia
- Hodnotenie rastu a metabolickej aktivity probiotického kmeňa Lactobacillus rhamnosus GG od zloženia ryžového substrátu
- Mikrobiologické a technologické aspekty výroby tradičných syrov zo surového mlieka
- Dynamika rastu Lactobacillus plantarum v závislosti od teploty
- Antimikrobiálne vlastnosti baktérií mliečneho kysnutia a druhu Geotrichum candidum
- Vplyv teploty a prítomnosti baktérií mliečneho kysnutia na rast &-lt;i&-gt;Escherichia coli&-lt;/i&-gt;