Handbook of Food Processing Equipment
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| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
New York :
Kluwer Academic / Plenum Publishers,
2002
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| Collection: | Food Engineering Series
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| Tags: |
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| Description matérielle: | 698 s. Obr.,tab.,grafy,lit.,index |
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| ISBN: | 0-306-47276-7 |