Handbook of Food Processing Equipment

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Saravacos, George D. (Autor), Kostaropoulos, Athanasios E. (Autor)
Formato: Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: New York : Kluwer Academic / Plenum Publishers, 2002
Colección:Food Engineering Series
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Handbook of food processing equipment / por Saravacos, George D., 1928-

Publicado 2002.
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